|
|
|
|
De EHEC-bacterie veroorzaakt ernstige darminfecties met bloederige diarree. De toxines die EHEC aanmaakt (verotoxine) zijn verwant aan die van Shigella dysenteriae. EHEC is een E. coli variant die in toenemende mate voor problemen zorgt, onder andere via niet goed doorbakken vlees. Jaarlijks zijn er volgens schattingen in de Verenigde Staten alleen al, gemiddeld zo'n 73.000 gevallen, waarvan 61 dodelijk. Van de besmette gevallen zal 1 op de 10 het hemolytisch uremisch syndroom (HUS) ontwikkelen - ook wel 'hamburger disease' genoemd.
De EHEC bacterie werd in mei 2011 als oorzaak van een aantal sterfgevallen aangewezen waarbij de bron gezocht wordt in besmette komkommers.
|
|
Hoewel de klachten van EHEC worden veroorzaakt door een bacterie, is het effect van antibiotica nog niet aangetoond. De belangrijkste behandeling bestaat dan ook uit het voorkomen van het besmetten van anderen (blijf uit de buurt van jonge kinderen en bejaarden) en het voorkomen van uitdroging.
|
|
|
Dat er op dit moment (27/05/11) zo'n ophef is over deze, alle lange tijd bekend zijnde bacterie, komt vooral omdat de besmettingshaard (Duitsland) wel erg dichtbij Nederland is en omdat het (vermoedelijk) veroorzaakt word door verontreinigde komkommers, wat weer een typisch Nederlands produkt is...!
Ruim de helft van de export gaat naar Duitsland en ligt sinds de EHEC-uitbraak in Duitsland geheel stil....
Duitsers nemen het zekere voor het onzekere en eten gewoon helemaal geen komkommers meer, alhoewel de besmetting waarschijnlijk door Spaanse komkommers is veroorzaakt. Bovendien is er na het goed wassen van de groentes helemaal geen kans op besmetting!
|
|
De komkommervrees slaat over, ook Nederlandse consumenten mijden nu de komkommer.
Supermarkten bestelden maandag minder dan de helft van het gebruikelijke aantal komkommers bij verkooporganisatie Kompany in Venlo, die de helft van de Nederlandse productie afzet. Vrijdag was al de export van komkommers en tomaten naar Duitsland - tachtig procent van de omzet - tot stilstand gekomen. Toen adviseerde de Duitse overheid om geen komkommers, tomaten en sla te eten zo lang het probleem met de Ehec-bacterie niet is opgelost. ,,Dit is een katastrofe. Veel telers zitten binnen een of twee weken al in acute financiële nood'', aldus de commercieel directeur van Kompany.
bndestem.nl
|
|
Met incubatietijd wordt bedoeld: de tijd tussen de besmetting en de eerste ziekteverschijnselen. De incubatietijd van EHEC is maximaal 1-2 dagen, meestal korter. Iemand die EHEC heeft is besmettelijk zolang hij of zij diarree heeft + nog 1-2 dagen hierna. Kinderen kunnen iets langer besmettelijk blijven.
|
|
| EHEC BESMETTING VOORKOMEN | |
|
Is besmetting te voorkomen?
Eigenlijk niet, de bacterie eist elk jaar slachtoffers in alle levensgroepen...
Waar je wel op kunt letten; zorg dat je vlees goed bakt, dat je verse melk van de boer eerst kookt en dat je groenten eerst heel goed wast en eventueel schilt (bv komkommer).
|
|
De symptomen van EHEC lijken het meest op buikgriep:
•diaree
•maagkrampen
•in de meeste gevallen overgeven
•in sommige gevallen ook koorts
Het grootste gevaar hierbij is het gevaar op uitdroging door teveel vochtverlies. Ook kunnen er problemen ontstaan met de elektrolyten in het bloed (zoals een te hoog of te laag kalium). Een van de ernstigste complicaties is het haemolytisch uremisch syndroom (HUS) waarbij de nieren er acuut mee stoppen/minder gaan werken, hier kun je uiteindelijk aan overlijden.
EHEC geeft eigenlijk de grootste problemen bij jonge kinderen en bij bejaarden. Vooral omdat deze vaak een wat slechtere afweer hebben. Bij gezonde volwassenen is de kans op complicaties veel kleiner.
|
|
Duitse media melden dat uit onderzoek van de monsters blijkt dat de Spaanse komkommers niet de oorzaak zijn van de EHEC-besmetting. De gevonden bacteriën zijn niet dezelfde als die bij de getroffen consumenten aanwezig zijn. Nu moet opnieuw gezocht worden naar de veroorzaker.
|
|
1
